屠宰機械行業目前已經發展多年,自從推行集中化屠宰以來,這個行業從業公司就在全國范圍內不斷興起,各種不同規模的企業在市面上都可以見到。產品線比較豐富,有生豬屠宰設備、牛羊屠宰設備、畜禽屠宰設備以及銷售各種屠宰設備配件,有自己的生產車間,也有自己的運輸和售后隊伍,可以滿足各項屠宰場的設計要求。
一是規劃化、現代化的肉類聯合加工集團,引入國外出產線,現代化出產水平較高,在公司辦理、技能裝備、出產能力、產品品種等方面具有了很強的競賽實力,屠宰機械到達理想水平。
二是中小型屠宰場,這種公司約20000家,首要是屠宰機械化和半機械化屠宰,特點是出產值小,本地出售。
三是手藝屠宰公司,出產值非常小,本地出售。整體來說中國肉類工業化程度還比較低,大部分有些公司的屠宰設備還很落后。
胴體的加工技能從也從生產冷凍肉、熱鮮肉、熱切割肉及裸露成品向冷鮮肉、冷切割和附加值含量高的商品轉化?,F在我國除大型生豬屠宰設備公司完成了冷卻加工切割、冷鏈保鮮運送和冷鏈入店銷售,供給大中城市商場以外,還有90%左右的豬肉是未經冷卻的熱鮮肉。
屠宰機械公司服務的屠宰場和食品加工企業都是上規模的單位,每天的屠宰量都比較大,通過安裝屠宰設備后,整個工作效率得到了提升,受屠宰場員工的歡迎。通過流水屠宰線,讓整個羊的屠宰進度提升幾倍,而且還節省了很多的人力物力,另外通過這些屠宰機械的安裝,加大了食品安全的管理工作,讓屠宰場加工出來的食品都是干凈衛生的。