碾茶生產流水線設備在抹茶制作中的重要性

碾茶生產流水線設備在抹茶制作中的重要性

隨著人們對健康食物的追求，清新綠色的抹茶已經深受人們喜歡，比如抹茶冰淇淋、抹茶奶茶、抹茶甜點等各種各樣帶有“原諒色”的抹茶食品。在做抹茶之前，我們需要先制造出碾茶，碾茶是抹茶很重要的原料。所以我們需要選用一整套專業的碾茶流水線進行精加工。

碾茶生產流水線設備一般包括青葉流量計和切斷機—蒸機/殺青機—風力冷卻機—烘房—莖葉分離機等。碾茶生產流水線一般日加工產量2-3噸，可滿足很多大客戶的需求，因場地、工藝流程及自動化程度等變化因數較大，無固定參數，屬非標定制，。特別是烘房，是碾茶制作中關鍵的一道工序，也是所有機器中大的一臺，里面有四層不銹鋼網，制作過程直接影響茶葉的顏色，香味。

經過一系列的碾茶流水線加工之后，做出來的碾茶會很綠，然后可是使用球磨抹茶機粉碎把茶葉的表皮粉碎掉，使里面葉綠素成分暴露出來，會使茶葉的顏色進一步變綠。通過抹茶機研磨后會所以看起來比碾茶本身更翠綠。