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全自動玉米汁生產線工藝流程:原料選擇-清洗-熬制--緩存輸送--膠體磨--緩存輸送-調配-過濾-真空脫氣-高壓均質-高溫瞬時滅菌-BIB無菌灌裝打成品。包含原料預處理系統,打漿系統、調配系統,均質脫氣系統,殺菌灌裝系統。
一 玉米汁加工生產線工藝流程圖:
原料選擇-清洗-熬制--緩存輸送--膠體磨--緩存輸送-調配-過濾-真空脫氣-高壓均質-高溫瞬時滅菌-BIB無菌灌裝打成品。包含原料預處理系統,打漿系統、調配系統,均質脫氣系統,殺菌灌裝系統。
二 玉米汁加工生產線特點介紹
原料:新鮮玉米。
成品:玉米原汁、玉米汁飲料、調配飲料等
產能:10噸/天-2500噸/天
成品包裝:無菌大袋/廳裝/玻璃瓶/PET瓶
產量/包裝形式:根據客戶需求訂做/客戶定義
1 處理量從10噸/天到2500噸/天。
2 添加個別設備可以處理特征相似的果蔬。
3 利用預煮和膠體磨提高榨汁效率和出汁率。
4 生產過程PLC控制,節省勞動力并降低操作技術難度。
5提高風味物質,并節約能源。
6 管式殺菌與無菌灌裝,產品的無菌狀態。
7 自帶自動清洗系統。
8 系統物料接觸部分為304不銹鋼材質,符合食品衛生要求。
三 玉米汁加工生產線工程服務:
本公司提供玉米液體飲料成套生產線,并提供建廠所需的技術方案文件,包括:生產線設備清單、生產車間與生產線設備布局示意圖、生產線管線連接示意圖、廠區平面布局示意圖;根據建廠技術方案,我公司提供飲料生產線的設備、管線和管件,并提供設備及管線、管件的運輸、安裝、調試和售后服務;玉米汁飲料生產線設備安裝、調試后,派工程師到現場提供指導試生產和技術培訓;試生產結束后,向你們交付玉米汁飲料的生產配方、工藝、原輔料和產品標準等技術文件。
四 玉米汁飲料加工生產線
介紹:
玉米汁飲料生產工藝簡單,成本低,風味清香可口,適合于男女老少飲用,具有市場潛力。
操作要點:
1.原料選擇:應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預處理:將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,有利穩定色澤、改善組織和風味。
4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然后用120目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
7.調配均質:將配制好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質,使其組織達到均一、細嫩,避免產生分層沉淀。
8.裝罐殺菌:將均質后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,采用高溫瞬間殺菌,殺菌溫度為121℃,時間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產品
五 下面我工廠車間玉米汁加工生產線設備發貨圖片
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